Erde ~ süß ● Metall ~ scharf ● Wasser ~ salzig ● Holz ~ sauer ● Feuer ~ bitter
Die 5-Elemente-Lehre geht auf ein sehr altes philosophisches Konzept zurück, das auf der genauen Betrachtung der Vorgänge in der Natur beruht. Sie reflektiert den ständigen Wandel der Zeit und kann ebenso mit "fünf Wandlungsphasen" übersetzt werden.
Diese gehen ineinander über, auseinander hervor, bilden ein lebendiges, sich ständig veränderndes Gleichgewicht. Die zyklischen Prozesse der Natur spiegeln sich wieder in Lebensabschnitten, Jahreszeiten, Tageszeiten; in Farben und Klängen, Emotionen und Gefühlen; in der Zuordnung zu den Organen des Körpers; in Gerüchen und Geschmacksrichtungen.
Der süße/mild-süße Geschmack wird dem Element Erde und dem Spätsommer zugeordnet.
Lebensmittel mit dem süßen Geschmack sind Energielieferanten, sie bauen unsere Mitte und die Säfte auf, stärken das Verdauungssystem und wirken entspannend.